清华大学教育研究，清华大学教育研究期刊
文｜云酒团队
昨日今晨，酒业新闻早知道：
10月上旬白酒环价总指数上涨
茅台技开退出天朝上品股东行列
五粮浓香开品牌运营商沟通会
泸州老窖拟设国际贸易公司
张正部署西凤管理工作
国际期刊发表白酒研究新成果
珠江啤酒7.3亿扩建项目进展
白云边前9月完成87%销量目标
燕京衡阳公司前9月销售1.43亿
李渡酒业案例被清华大学收录
泰山原浆啤酒打假胜诉
吉林长春4批次酒类抽检不合格
帝亚吉欧撤回11.75亿资产交易
日本四大啤酒公司9月销量出炉
朝日啤酒鸟栖工厂2026年投产
印度果阿邦啤酒价格将上涨
10月上旬白酒价格指数上涨
10月18日，泸州市酒业发展促进局发布全国白酒价格指数，10月上旬全国白酒环比价格总指数为100.08，上涨0.08%。从分类指数看，名酒环比价格指数为100.07，上涨0.07%；地方酒环比价格指数为100.16，上涨0.16%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。
从定基指数看，10月上旬全国白酒商品批发价格定基总指数为110.40，上涨10.40%。其中，名酒定基价格指数为114.36，上涨14.36%；地方酒定基价格指数为104.70，上涨4.70%；基酒定基价格指数为108.49，上涨8.49%。
茅台技开退出天朝上品股东行列
天眼查显示，天朝上品酒业（贵州）有限公司近日发生工商变更，贵州茅台酒厂（集团）技术开发公司退出股东行列，目前该公司由贵州天朝上品酒业运营管理有限公司全资持股。同时，公司实际控制人由贵州省人民政府国有资产监督管理委员会变更为黄永毅。
五粮浓香开品牌运营商沟通会
10月17日，五粮浓香公司在成都召开品牌运营商沟通大会。围绕五粮浓香酒发展方向，五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格强调，一要正视浓香酒重要贡献，接力奋进实现新发展；二要正视自身发展优势，通力协作共同谋发展；三要正视市场发展策略，坚定信心积极作为。五粮浓香公司党委书记、董事长刘华提出四点希望与要求：一是希望大家对五粮液、五粮浓香的发展充满信心；二是希望大家能意识并解决运营中的问题；三是希望大家在守正的基础上进行业务创新；四是希望大家在快速变革的市场环境中灵活应变。
泸州老窖拟设国际贸易公司
10月18日，泸州老窖（000568.SZ）发布公告，决定由公司全资子公司泸州老窖进出口贸易有限公司与泸州老窖销售有限公司共同投资设立泸州老窖国际贸易（海南）有限公司，注册资本金为2000万元。
张正部署西凤管理工作
10月18日，西凤股份公司2022年度管理评审会召开。西凤集团公司党委书记、董事长，股份公司董事长张正强调，一是要坚定不移地抓好质量管理工作；二是要持续改进不断提升企业管理水平；三是要坚持结果导向，打造企业核心竞争力；四是要加强管理团队培养工作。
国际期刊发表白酒研究新成果
10月16日，北京工商大学赵东瑞、孙宝国、武亚帅等人在Foods（Q1，IF：5.561）在线发表了题为“‘Key Factor’for Baijiu Quality: Research Progress on Acid Substances in Baijiu”的综述文章，该文综述了白酒中酸类物质的研究历程和研究进展。本文针对已经报道的白酒中的121种酸类物质进行了系统综述，并且详细地阐述了白酒中酸类物质在不同白酒香型中的定性情况，白酒中14种核心酸类物质在不同白酒中的风味研究进展等重要内容。
近日，江南大学徐岩团队通过对中国白酒发酵过程的大规模采样分析，在Microbiology Spectrum上发表了有关中国白酒产区地域微生态酿造优势的新研究。通过联合代谢组学、高通量扩增子测序、宏转录组学、宏基因组学和可培养验证等技术手段，揭示并验证了影响地域性风味形成的微生物因素，为明确中国白酒产区的地域微生态酿造优势提供了新证据。
珠江啤酒7.3亿扩建项目进展
10月9日，广东省东莞市常平镇镇委书记刘裕昌一行先后前往东莞市珠江啤酒有限公司扩建工程项目。该项目占地面积约56亩，主要建设原料车间、酿造车间、发酵车间等，总投资7.3亿元，目前5号理瓶库已竣工验收，其他建筑已于8月底动工建设。（东莞市人民政府网）
白云边前9月完成87%销量目标
10月18日，白云边官网发布近10年来的主要经济指标。1-9月，公司上交税金13.61亿元，预计全年上交税金超过15亿元，10年增长了3倍；销售产品1082.74万箱，完成年计划86.62%；开票金额61.78亿元，完成年计划88.26%。未来，白云边确立以“建百年企业 创百年品牌”为愿景，坚持发展白酒主业不动摇，高举兼香型白酒旗帜，打造兼香白酒第一品牌，进入中国白酒第一方阵。
燕京衡阳公司前9月销售1.43亿
10月14日，燕京啤酒（衡阳）有限公司负责人表示，1-9月公司增加销量37080吨，增长36.62%；销售收入增加14268万元，增长41.28%；税收增加1216万元，增长29%。（衡阳国家高新区）
李渡酒业案例被清华大学收录
近日，《李渡酒业：企业家IP如何为企业创造商业价值》获2021清华大学经济管理学院第四届“卓越开发者”案例大奖赛三等奖，正式收录于清华大学经济管理学院中国工商管理案例库。
泰山原浆啤酒打假胜诉
近日，山东省高级人民法院对两起商标侵权案做出终审宣判，山东麦迪啤酒有限公司、宗创建新（天津）贸易有限责任公司、无锡市新力啤酒有限公司共同生产、销售侵犯泰山原浆啤酒商标权的商品，被判立即停止侵权行为，并赔偿泰山原浆啤酒经济损失及合理费用开支。未来，泰山原浆啤酒将持续加大商标品牌保护力度，切实保护消费者和客户权益。（齐鲁壹点）
吉林长春4批次酒类抽检不合格
近日，长春市市场监督管理局组织抽检26类食品共589批次样品，其中4批次酒类产品不合格，铁岭一元酒业有限公司1批次极品高粱酒和1批次老窖酒甜蜜素不合格；吉林省公主岭市范家屯镇宝太纯粮烧酒坊生产的1批次高粱酒和铁岭圣母酒业有限责任公司生产的1批次金花雕酒精度不合格。
帝亚吉欧撤回11.75亿资产交易
10月18日消息，帝亚吉欧撤回了以1.63亿美元（约合人民币11.75亿元）的金额将苏格兰调和威士忌品牌温莎威士忌（Windsor whisky）出售给一家韩国私人股权集团的交易。帝亚吉欧于今年3月宣布同意将温莎威士忌出售给总部位于韩国的Bayside/Metis财团，原定于2023年完成。然而帝亚吉欧表示，该交易已终止，因为Bayside/Metis无法满足协议中的条件，温莎威士忌将继续在帝亚吉欧韩国烈酒和啤酒部门运营。
日本四大啤酒公司9月销量出炉
10月13日，日本四大啤酒公司9月份啤酒类产品（啤酒、发泡酒、第三类啤酒）总销量出炉，同比增长50%，连续2个月实现两位数的大幅增长。其中麒麟啤酒增长44%、札幌啤酒增长64%，三得利啤酒增长49%，销售额方面朝日啤酒增长56%。分类别来看：
啤酒方面，麒麟啤酒增长85%、札幌啤酒增长76%、三得利啤酒翻倍、朝日啤酒主打产品“SuperDry”同比增长99%；
第三类啤酒方面，麒麟啤酒增长32%、札幌啤酒增长47%、三得利啤酒增长36%、朝日啤酒主要产品ClearAsahi增长26%；
发泡酒方面，整体销量连续第二个月同比增长27%，其中麒麟啤酒增长27%、札幌啤酒增长37%、朝日啤酒主打产品“StyleFree”增长25%。
朝日啤酒鸟栖工厂2026年投产
10月14日消息，日本朝日啤酒公司决定将计划于2026年开始运营的新工厂命名为“朝日啤酒鸟栖工厂”。同日，朝日啤酒与佐贺县和鸟栖市签署了关于朝日啤酒进入鸟栖市的协议，土地的购买成本约为91亿日元（约合人民币4.40亿元）。除购买土地外，朝日啤酒还计划投资约400亿日元（约合人民币19.33亿元），用于与工厂搬迁相关的建设成本。
作为朝日集团下一代生产系统的示范工厂，鸟栖工厂将通过制造方法的创新等，将能源消耗比以前减少50%，并促进可再生能源的使用。此外，通过引入二氧化碳回收技术等，目标是到2026年实现二氧化碳吸收量超过排放量的“负碳”排放。
印度果阿邦啤酒价格将上涨
10月15日消息，印度果阿邦的啤酒价格将上涨，果阿邦政府将每升啤酒的消费税提高10-12卢比（约合人民币0.88-1.05元）。果阿邦酒类贸易协会主席Datta prasad Naik表示，淡啤酒每瓶价格将上涨15卢比（约合人民币1.31元），烈性啤酒每瓶价格将上涨20-25卢比（约合人民币1.75-2.19元），而高档啤酒每瓶将上涨30卢比（约合人民币2.63元）。
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