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准格尔旗市场监督管理局严把食品安全风险防控关 督促企业落实食品安全主体责任
2023年，准格尔旗市场监督管理局严格落实“四个最严”要求，坚持“产”出来和“管”起来两手抓、两手硬，服务与监管并重，着力推动食品生产流通领域内食品生产经营企业落实食品安全主体责任，全面防范化解食品安全风险，确保食品安全。
一是组织召开培训会议，在“如何制定食品安全风险管控清单”上下功夫。2023年4月7日，准格尔旗市场监督管理局组织召开食品生产流通领域《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》培训会，同时制定了《准格尔旗市场监督管理局贯彻<企业落实食品安全主体责任监督管理规定>工作指引》，《指引》梳理了食品生产环节（原辅料、生产过程、食品成品、卫生条件、设施设备、执行法律法规以及食品追溯7大类风险类型，24种具体的风险点）和流通领域包含特殊食品（从业人员、购销过程、贮存过程、场所和设施设备清洁维护、运输过程、温度控制、禁止销售的食品以及食品安全追溯体系8大类风险类型，18种具体的风险点），由风险类型、风险名称、风险等级、可能导致的事故、控制措施、检查方法以及责任部门和责任人方面，组成了食品生产经营企业风险动态防控的《食品安全风险管控清单》，并以清单为基础，设计了食品安全主体的日管控记录表、周排查记录表、月调度记录表，供全旗企业参考运用。企业原有的食品安全风险管控机制继续执行，结合实际增选和自定义检查内容开展有关企业主体责任落实工作。
二是深入开展帮扶行动，在“结合实际制定企业食品安全风险管控清单”上做文章。深入17家企业进行指导服务，根据其不同的食品生产类别协助企业查找风险点，针对不对的食品类别，进行划类指导；督促企业全面掌握食品生产经营中存在的风险点，进一步强化风险意识、安全意识和责任意识，有针对性地实施控制，及时处置和化解风险隐患，对单防控、对标生产，全面落实主体责任，实现闭环式精准管控，进一步提升企业质量管理能力和水平。
三是协助排查风险隐患，在“如何运用风险管控清单”求实效。做好国家、自治区监督抽检，做好监督抽检不合格和风险监测问题产品后处理工作。汇总国家、自治区、市级监督抽检不合格和风险监测问题企业的企业名单，帮助4家企业查找原因，监督企业完成不合格问题整改后处理工作，整改率达到100%；协助企业完善风险防控机制，为落实食品安全主体责任尽一份力，推动企业严格遵守食品安全法律法规和国家有关政策规定；强化食品生产经营全过程管理，建立健全食品安全风险防控的动态管理机制，完善食品安全风险管控清单，全面实施“日管控、周排查、月调度”工作机制。
下一步，准格尔旗市场监督管理局将坚持监管服务并重，一是持续开展食品生产经营“千企万坊”帮扶行动、大力推动社会共治、加强信息沟通和风险交流，协同查找和处置各类食品安全风险隐患；二是实现靶向性精准监管，进一步提升食品生产安全监管能力和效能，全面提升食品生产质量安全保障水平，推动全旗食品产业高质量发展。
供稿：高静
编辑：秦嘉遥
校对：刘晓宇
审核：刁海倩
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