食品科学与工程考研学校排名(食品科学与工程学校排名)

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食品科学与工程和食品质量与安全是理工类的联考专业，其中食品质量与安全是2021年新增专业。

01专业介绍

食品科学与工程：食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。

食品质量与安全：食品质量与安全为2021年新增专业，主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。

02考试内容

公共课：英语（100分）+数一（100分）

公共课考试时间：两科一起考共计120分钟

专业课：食品工艺学（150分）+食品微生物学（150分）

专业课考试时间：两科一起考共计150分钟

专业课参考教材：

《食品工艺学果蔬加工工艺学》赵晋府、孟宪军、乔旭光中国轻工业出版社、《食品微生物学（第三版）》何国庆、贾英民中国农业大学出版社

03专业分析

近两年食品科学与工程联考专业录取率相对稳定，均在40%以上，但有一点值得注意，该联考专业的分数线在不断拔高！

04招生计划

2021年食品科学与工程联考专业共计招生120人，其中食品科学与工程专业招生90人，食品质量与安全专业招生30人。

05就业方向

食品科学与工程：本科毕业可以在食品类企业从事食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督等工作，或者在食品营养研究；政府、事业类单位等从事食品检测、技术监督、执法管理工作。

食品质量与安全：本科毕业后可以在食品类企业从事食品生产、食品研发、质量检测、品质控制；政府、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全等工作。

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